Las comunidades modelos continúan avanzando en su lucha contra la desnutrición infantil
medicusmundi continúa apoyando la estrategia de comunidades modelo en la lucha contra la desnutrición.
En esta ocasión fue el turno de Mahari, la comunidad seleccionada en el distrito de Namuno, donde Mario, el técnico del Servicio Distrital de Actividades Económicas (SDAE) realizó un taller práctico para las vecinas y vecinos de la aldea sobre cómo conservar las hortalizas que cosechan en las huertas caseras apoyadas por el proyecto.
Uno de los desafíos de las familias agricultoras se encuentra en la capacidad de conservación y almacenaje de la producción, tanto de hortalizas y verduras frescas como de cereales, pudiendo ser consumidas en épocas de escasez.
Por ello, en esta ocasión, aprovechando que coincide con un momento de cosecha abundante de coles, Mario estuvo explicando las técnicas para la conservación de verduras de hojas verdes para aumentar la vida útil conservando sus propiedades.
De esta forma, con el conocimiento adquirido por las familias de Mahari se da un paso más para aprovechar más y mejor la producción local y fomentar la variedad de la dieta en diferentes momentos del año aumentando el valor nutricional de la alimentación de la comunidad.
Esta actividad se realiza con el apoyo financiero de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) con cargo al convenio 18-CO1-1096 «Mejorar la salud de la población incidiendo en sus Determinantes Sociales, con especial foco en la nutrición, mediante el fortalecimiento de la Atención Primaria como la mejor estrategia para asegurar el derecho a la salud y la colaboración de sociedad civil, instituciones de investigación y el SNS». El contenido de esta noticia es responsabilidad exclusiva de medicusmundi y no refleja necesariamente la opinión de la AECID.